---

---

---

---

ข้อมูลการติดต่อ

---

    ผลิตบัณฑิตที่มีความรู้ความสามารถและทักษะในด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหารตามมาตรฐานในระดับชาติและนานาชาติ มีความเป็นผู้นำ สามารถสื่อสารภาษาสากลและหรือภาษาอาเซียน

---

    หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร มุ่งเน้นการให้การศึกษาที่เป็นไปตามมาตรฐานระดับชาติและนานาชาติ (IFT) รวมทั้งบูรณาการองค์ความรู้ด้านต่างๆ เพื่อการประกอบอาชีพที่เกี่ยวกับอุตสาหกรรมอาหาร พร้อมทั้งตอบสนองวิถีชีวิตในปัจจุบันเช่นการส่งเสริมสุขภาพ และความปลอดภัยของผู้บริโภค การกำหนดโครงสร้างหลักสูตรจึงได้คำนึงถึงเนื้อหาความรู้ที่จะก่อให้เกิดประโยชน์สูงสุดเน้นทักษะการศึกษา การวิจัย การค้นคว้าปฏิบัติงานด้วยตนเอง การเรียนรู้ตลอดชีวิต ส่งเสริมให้บัณฑิต มีคุณธรรมและจริยธรรมในวิชาชีพ รวมถึงการมีความรับผิดชอบต่อตนเอง และสังคม

---

    

1 สามารถประกอบอาชีพที่เกี่ยวกับอุตสาหกรรมอาหาร เช่น การทำงานในโรงงานอุตสาหกรรมอาหารในด้าน การวางแผนการผลิต การควบคุมการผลิต การควบคุมและประกันคุณภาพ การสุขาภิบาลและความปลอดภัยของอาหาร 

2 สามารถประกอบอาชีพอิสระ เช่น การขาย การวิจัยการวิเคราะห์อาหาร และการกำหนดมาตรฐานอาหาร เป็นต้น

3 นักวิชาการด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร

4 นักวิจัยในสถาบันการศึกษาหรือสถาบันค้นคว้าวิจัย ทั้งภาครัฐและเอกชน

5 ผู้ปประเมินโรงงานอุตสาหกรรมอาหาร

---

    

ELO 1 ปฏิบัติและมีความรับผิดชอบต่อสังคมตามจรรยาบรรณทางวิชาชีพ และข้อกฎหมายที่

เกี่ยวข้องกับวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร

ELO 2 แสดงความเป็นผู้นำและสามารถทำงานร่วมกับผู้อื่นได้

ELO 3 ปฏิบัติตามวัฒนธรรมองค์กร และมีภาคภูมิใจในความเป็นไทย รวมทั้งสามารถเผยแพร่

และสื่อสารถูกต้องตามหลักวิชาการ

ELO 4 อธิบายทฤษฎีและปฏิบัติทางด้าน วิทยาศาสตร์พื้นฐาน (เคมีทั่วไป เคมีอินทรีย์ ชีวเคมี 

ชีววิทยา จุลชีวววิทยา โภชนาการมนุษย์ แคลคูลัส ฟิสิกส์ สถิติ) 

ELO 5 อธิบายทฤษฎีและปฏิบัติทางด้าน การประกันคุณภาพ การแปรรูป เคมี และจุล

ชีววิทยาอาหารตามมาตรฐานประเทศไทยและมาตรฐานสากล (IFT)

ELO 6 ประยุกต์ใช้ทักษะทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหารในการทำวิจัย แสดง

ความคิดเชิงวิพากษ์ และมีทักษะการคิดวิเคราะห์ในการแก้ไขปัญหาทางด้าน

วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร